Pain à hamburger
La recette du fameux pain à hamburger
Temps de préparation : 30 min.
Temps de cuisson : 20 min.
Temps de repos : 140 min.
Réalisation
1. Mélanger la farine, le sel et le sucre, former un puits.2. Verser la levure, le lait et le beurre dans le puit
3. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple.
4. Couvrir et laisser doubler de volume (env. 2h), à température ambiante.
5. Former des pains de même taille, les déposer sur un plaque avec du papier sulfurisé.
6. Laisser reposer 20 min.
7. Badigeonner de jaune d’oeuf et parsemer de sésame
8. Préchauffer le four à 220°C (200°C en chaleur tournante) et cuire environ 20-25 min.