Tofu Teriaki
Délicieuse recette de tofu
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Réalisation
1. Mettre le tofu dans un bol. Verser un peu de sauce soja pour le goût et imbiber de fécule de maïs. Le tofu va absober la fécule, c'est normal!2. Frire le tofu dans une poêle avec un peu d'huile. Il va devenir un peu croquant!
3. Ajouter l'eau, le gingembre râpé, le mirin, la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Adapter les quantités en fonction du goût recherché. Ajouter de la mirin si nécessaire.
4. Ajouter un peu de fécule pour lier la sauce, laisser terminer la cuisson.
5. Service avec du riz et des légumes asiatiques.