Pâtes carbonara italiennes
Recette traditionnelle italienne sans crème (recette de base à modifier selon vos envies)
Temps de préparation : 20 min.
Réalisation
1. Mettre chauffer de l’eau pour les pâtes et cuire les pâtes (mettre du sel)2. Battre les jaunes d’oeufs (éventuellement ajouter 1 ou 2 blancs d’oeuf pour ajouter de la consistance). Ajouter le poivre, éventuellement un peu de sel.
3. Faire revenir les lardons dans la poêle
3. Une fois les pâtes cuite, ajouter les jaunes, puis les pates, puis le parmesan
4. Cuire à feu doux en mélangeant jusqu’à ce que le jaune devienne bien crémeux.